蒲松龄农桑经的农业管理学文献价值(8)

“晒麦”条曰：

麦五亩只用一人。辰前场中无麦，可使坡中助割，或担粪入栏。待麦运场上，而后酌用人之多寡，分别渐次调去，不可坐待麦晒。［2］777

此条是说晾晒五亩地产出的麦子只需一人完成。早上麦子还没运到麦场中时，负责晒麦子的人不能闲着，可以暂时派去帮助割麦子或担大粪。麦子运到麦场后，再根据需要逐渐往麦场调人。即不能有人力闲置，要充分利用。

“垛麦”条曰：

大约垛可得二三十石，只用七八人；辰前扫场，只得一二人；余人皆令他做。饭后挑麦晒，可用三四人。翻麦不许停手。直待日夕上垛，方使全人俱来。［2］777

麦子运到麦场后要先垛起来，渐次晾晒。垛大约能出二三十石麦粒的麦子只需要七八人；早晨打扫麦场，只要一二人，其余的人都另为分配其他工作。饭后晒麦子需要三四个人，他们要一直翻晒麦子，傍晚才让所有负责晒麦子的人来把摊开的麦子重新垛起来。

“打麦”条曰：

约打二十石，止用七八人。除搒牛马者，余令担粪，或锄红花，直待起掠，方令齐来。［2］777

打二十石麦粒只需七八个人，除了牵牛马的人都去担大粪或锄红花，等到扬场时，才让他们都来。《二月》“红花”条中的“锄宜晒麦时”与此条中的“或锄红花”相呼应。

“晒粒”条曰：

用人相囤，远近约五六石，可用一人运完。场中止留一二人，余令他作。［2］777

五六石麦粒只需一人就可运回入仓，麦场只留下一两人即可，其他人另外分配工作。

从以上四条所述，可以看出蒲松龄对于农业生产的程序，尤其是麦收工作是十分熟悉的，对于一定工作量的农活所需要的用工人数也是了熟于心的。他认为，某项工作除所必需的工人，其余的闲置劳动力都应先安排其他工作，这种时间上和人数上的精密安排已经颇有些统筹学的意味。当然，这也是站在雇主、土地拥有者的角度上来考虑的。笔者认为，不可用阶级性、阶级立场等观点来衡量蒲松龄的主张，因为不管在什么时代，雇主都会要求雇工努力工作，创造最大化的价值，这既是合法的，也是合情合理的。

3.制定佃农、雇工工作的质检标准

《农经》中涉及到检验佃农、雇工工作质量的有三条：

《二月》“劚地边”条曰：

工人至晚，必将所治之草，令各携归，验其勤惰，亦可晒作柴薪。［2］770

这条标准是说晚上工人要把自己锄的草带回来，以其多少来判定工人是勤劳还是懒惰。

《四月》“豆种”条曰：

命佃人妇各携箕来，将豆种破碎兔丝拣极净，收藏待用。其折耗之数，佃人认之。［2］775

这条标准是说豆种的损耗要由佃农承担，实际上是一条检验和督促佃农保质保量完成工作的标准。

《四月》“刨二遍”条曰：

麦未开镰，务要二遍刨过，收之多寡，全在此遍，最要用心。……佃视田中土细无块，而漥塌不平，则知锄者用心。［2］775

这条是说“田中土细无块，而漥塌不平”是检验雇工是否用心锄地的标准，随后，蒲松龄写出了如此锄地的好处：“不惟地松发苗，窝深存水，则不易干；即至耕时，旱亦不至甚干，干亦无甚大块，其效多矣。”［2］775

综上所述，蒲松龄《农经》中对于佃农、雇工的管理，从确立用工标准到合理分配工作，再到制定检验工作质量标准，体现出蒲松龄农业管理思想具有一定程度的系统性，但不是有意识的总结，而是在写作中不自觉地流露出来的农业管理学思想。

二、时间方面：对农时的精准把握

时令性强是农业的一个显著特点，播种与收获的早晚直接关系到作物的长势与收成，这需要农民能够准确把握农业生产各环节的最佳时机。《孟子·梁惠王上》中有一个关于“农时”的著名论断：“不违农时，谷不可胜食也。”《农经》中对于农业生产时间的管理主要体现在以下四个方面：

1.把握不同作物的最佳耕种时间

《三月》“种棉花”条曰：

种不宜早，恐春冷伤苗；又不宜晚，恐秋霜伤桃。大约在清明、谷雨间，酌其冷暖，略早种之，苗虽不肥，而结桃密多；晚则苗虽盛而桃稀。［2］772

这段话点明了棉花的播种时间不宜太早也不宜太晚，早了，初春天气乍暖还寒会冻伤幼苗；晚了，棉花的生长周期延长，到了霜冻时会伤害还未开花的棉花桃。最佳时节是在清明和谷雨之间，根据天气冷暖选择播种时间，并阐明了略早和略晚的利弊。这无疑对棉花的种植具有很强的指导意义。

文章来源：《山西农经》 网址: http://www.sxnjzzs.cn/qikandaodu/2021/0413/960.html